中新网北京11月5日电 (季嘉欣)全球规模最大的蛋糕大赛之一的英国伯明翰国际蛋糕大赛于当地时间11月2日落下帷幕。中国面包师孙雪松凭借其花木兰主题翻糖蛋糕在比赛中脱颖而出，荣获金奖。
图为孙雪松在英国伯明翰国际蛋糕大赛中荣获金奖的《花木兰》主题蛋糕。 （照片由受访者提供）
这款蛋糕再现了花木兰骑马持枪的英姿。角色的面部表情是有目的的，他们的动作也显得逼真。白马鬃毛飘扬，军旗迎风飘扬，背景中式楼阁飞檐翘角，饰有龙纹和梅花元素，充满了中国传统文化的经典韵味。
“花木兰是中国著名的女英雄。她的故事和其中女性的力量值得世界关注。”孙雪松表示，她深受中国翻糖工匠周易的影响，想借国际大赛的契机，用充满东方美学的蛋糕来弘扬中国文化。
图为孙雪松在英国伯明翰举行的国际蛋糕大赛上手拿自己的作品拍照。 （照片由受访者提供）
孙雪松坦言，制作这样的翻糖蛋糕并不容易。 “这个蛋糕从设计到制作大约花了两个月的时间。”白马形态是一个特殊的挑战。这不仅是为了表达一种动感，也是因为由于材质的特性，头发很细，很容易断裂。
从美国到英国的路上，苏和蛋糕因漂洋过海的艰辛而受了“伤”。白马鬃毛、木兰头发、亭檐样式均不同程度受损es.抵达英国后，孙雪松花了一个晚上像“拼拼图”一样修复损坏的碎片，最终修复后的碎片成功展示在球场上。
孙雪松大学时主修计算机专业，曾任软件工程师。我转向烘焙的职业很大程度上是由于纯粹的热爱。从书本上自学，通过反复练习提高了自己的技能。她现在在美国洛杉矶拥有自己的烘焙工作室，在那里她可以定制蛋糕以满足客户的需求。
图为孙雪松刚学做翻糖蛋糕时做的吉他蛋糕。 （照片由受访者提供）
从带有透明丝线的吉他蛋糕，到栩栩如生的书籍复制品和学士帽的毕业蛋糕，孙雪松的蛋糕创作看起来就像是精心雕刻的艺术品。她说：“写代码和烘焙蛋糕是完全不同的两件事，但我确实发现了烘焙的价值。”
在S在雪松心中，花木兰的重要性早已超越了传说本身。 “她是每个女性精神的缩影，打破界限，实现梦想，闪耀自己的光芒。”
而孙雪松始终在寻找自我和爱，让更多的外国人了解东方之美。 “我想继续制作翻糖蛋糕，并在参加下一次比赛时更加努力地提高自己的技能。”她说。 （完）
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